ROTI NAIK BIJAN...VERSI MAK MERTUAKU..

Inilah "ROTI NAIK BIJAN " resepi orang lama..

(mak mertuaku)

lagi gambo "ROTI NAIK BIJAN " ...hehehhe

Assalammualaikum dan selamat pagi semua... selamat bercuti pada kome semua yang sekarang nie dok bercuti bersama2 keluarga tersayang& tercinta..

Almaklumlah..esokkan"HARI IBU"..

jadinya... dah tentu kome ( suami & anak2) ingin memberi kejutan pada isteri atau ibu2 kome... macam teman dan suami.. kami nie taklah buat yang special apa bendanya pun.. teman hanya akan masak je.. sebab tu teman korek resepi mak mertua teman... hahhahah...

2 1/2 cawan tepung gandum *

2 sudu besar yis *

2 biji telur( teman masukkan 11/2 biji jer.. *

pasal 1/2 lai + 1/2 sudu susu pekat nak disapukan

kat atas roti tu nanti sebelum bakar)

3 sudu mentega*

1/2 cawan gula

4 sudu susu pekat( kalau nak kurangkan atau lebihkan..*

ikut suka key)

1 1/2 sudu baking powder..*

1 cawan air suam secukupnya,serta bijan..

caranya.. satukan kesemua bahan yang bertanda(*) gaulkan sehingga menjadi seperti serbuk roti(jangan lupa taburkan sedikit bijan ye...... bila bahan tadi sudah sebati..biarkan selama 2 minit... dalam masa itu.. gula dan air suam di satukan.. bila gula dah larut.. tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan tepung tadi.. uli sehingga doh menjadi lembut.. dan tak lekat ditangan..(kalau keras.. boleh ditambah mentega sedikit).. setelah semuanya sebati... perapkan selama 2 jam atau sehingga doh naik 2 kali ganda..  

apabila adunan tadi dah naik.. tumbuk-tumbukkan untuk membuang angin.. uli kembali sehingga lembut,bulat2 kan dan masukkan ke dalam acuan...sapukan bancuhan susu & telur tadi diatas adunan tu.. taburkan bijan biarkan selama 15 minit.. barulah dibakar.. bakar pada suhu yang tak panas atau suam sangat selama 20 minit atau sehingga masak..... heheheheh(teman guna dapoq gas.. tak tau berapa suhunya.. teman guna api kecik..)

macam resepi ROTI kat atas tu... dah berpuluh2 tahun buku tu tersimpan.. resepi asli masa mak belajar kat WI..ye kot.. itulah katanya semalam... tulisan jawi lai.. fenin jugalah nak menyusun ayat.. ayat jawi dulu.. lebih pekat...hehheheheh 

Oklah .. sempena hari ibu yang bakal tiba esok hari... teman ingin mengucapkan pada mak& mak mertua teman' SELAMAT HARI IBU..ITA & IPIN SAYANG SANGAT KAT MAK... MAAFKAN SEGALA KESALAHAN KAMI, SEANDAINYA KAMI PERNAH MEMBUAT HATI MAK TERGURIS... ,TERIMA KASIH DI ATAS SEGALA PENGORBANANMU SELAMA INI..

Akan Ku Kenang Hingga Akhir Hayatku... sebenarnya.. setiap hari,setiap detik & waktu.. kite kena ingat pengorbnan ibu bapa kiter.. membesarkan kiter..pengorbanan mereka.. belum tentu terbalas ngan wang ringgit...Jangan sesekali menyakiti hati mereka.. "PADA MAK KAT PJ..NANTIKAN ORANG NGAN IPIN BALIK.."

INILAH MAK2 TEMAN... SYANG SANGAT...

DUA-DUA PERANGAI LEBIH KURANG SAMA..HEHHEHE