Projek Lengkong... Oren.. 31.1.11

Assalammualaikum ... apa kabo kome ?.. ader baik ka?.. Yong kat sini ngan family baik2 saje...

syukur Alhamdulillah... Oklah... di kesempaan ini Yong & family ingin mengucapakan

"HAPPY CHINESE NEW YEAR" buat kengkawan yang beragama Tionghua...

Yong x de Ang Pow.. tapi.. Yong ader buat sesuatu yang special tuk tatapan semua..

 hehehheh

lihat bawah..

"

"

"
"

"

"

Taraaaaaaaaaaa

"LENGKONG OREN "

(nak ngabiskan buah limau tu.. Yong cuba buat lengkong nie..

ini pun selepas melihat kengkawan yang lain membuatnya...  

nie belen masa petang isnin tu... hehheheh

&

seperti biasa..nak tunjukkkan gambar anak buah kesayanganku...

hari tu kalau seorang... nie bertiga...

"

"

"

"

"

"

nie dia... (masa majlis hari jadi atin & ya...)

dari kiri.. Ya, Farah & atin...

(rasanya dak Ya x sabar nak meniup lilin tu..)

hehehehhe

Oklah.. kesinambungan cerita pasal harijadi nie.. bloggers mattuyu akan buat..

Yong nak berhenti dulu.. pasal ader pojek nak siapkan tuk Majlis kawin kat belakang nie...

 sayonaraaaaaaaaaaaaa...

Aktiviti Petang Semalam..

Asssalammualaikum... &Morning uolssss.. semoga Pagi khamis nie memberi senyuman & kegembiraan buat kome semua.. dan..... teman ader hadiah buat kome semua... nak tau... hehehheh lihat bawah nie..

"

MySpace Layouts

Amacam.. suka tak.. ngan teddy bear nie... ??? sedap oo.. kalau dapat peluk... tapi... teman suka lai gambar bawah nie... yang nie memang sesuai sangat untuk di peluk... nak tau apa... lihat  bawah.....

tapi.. sebelum 2.. kena scrollah dulu.. hahhahah

"

"

"

"

"

ha.. inilah dianya.. teman baikku..

Si belang yang beriman..

Amacam... ader berani???? hehehheheh...

Oklah..Jam dah menunjukkan Pukul10.30pagi.. & hari nie teman nak serius je.. na mao, kena2kan orang lai dalam entry kali nie.. tapi... tuk hari nie jelah.. esok lusa, siaplah kome semua.. Teman kerja in kembali... (inilah .. gara2 menonton sinetron Cahaya.. percakapan pun dah lari)hahahhahah....jangan marah yer...


Jom kiter mulakan .. Pagi nie teman nak kongsikan resepi kek yang dibuat petang semalam..
Kek Vanilla (teman guna esen je..) & Pisang Asam.. sebelum tu.. meh kiter tengok dulu.. hasilnya...

Tara...........inilah roper

Kek Vanilla & Pisang Asam..

&lagi gambo kek nie

(bekas nie memang ader dalam simpanan)

Bahan2nya:

2 cawan Tepung gandum *(tepung kek pun boleh.. +serbuk penaik je)

1 sudu teh baking powder *

1/2 sudu teh soda bikarbonat *

3 biji pisang asam( dilenyek & diblender sekali ngan telur kuning)

1 cawan gula( kalau nak kurangkan pun boleh)

3 sudu susu pekat

1 cawan margerin/planta

4 biji telur( kuning dan putih diasingkan dulu)

 1/2 cawan air panas mendidih 

sedikit garam & esen vanilla..

cara2nya:

panaskan oven(kalau sape ader oven lah).. macam teman.. bekas bingka tu teman griskan ngan margerin & di taburkan sedikit tepung... panaskan dengan api dapoq paling kecil..

(step 1) ..Bahan yang bertanda(*) diayak bersama... ketepikan... 

(step 2)kuning telur ,1/3 gula ,margerin serta sedikit garam diblender dulu sehingga kembang.. bila dah kembang .. adunan tadi, masukkan pula  pisang yang di lenyek... blend dalam 1 minit sehingga semuanya sebati.. selepas semuanya sebati...campurkan bahan  nie ke dalam mangkuk adunan yang dah sedia ader esen vanilla..

(step 3)blender pula telur putih & lebihan gula  serta susu pekat tadi sehingga kembang dan gebu...

(step4) masukkan tepung yang dia ayak tadi sedikit demi sedikit berselang seli ngan adunan (step3) tadi ke dalam step2.. gaul sehingga sebati( gaul ikut lawan arah jam yer.. guna senduk kayu)... & step last sekali... masukan air panas tadi sedikit demi sedikit... ( supaya jangan cair sangat... biar dila kiter cedok adunan tu.. molek aje.. tak putus2..)lepas tu.. masuk ke dalam bekas /loyang pembakar & bakar selama 45 minit/ sehingga masak.. kalau nak tahu masak atau tak.. cucuk ngan lidi.. kalau keluar licin je.. dah masak lah 2.. nah.. senangkan...

selamat mencuba.. rasa kek nie.. memang tak terasa sangat pisangnya.. hehhehehe

ROTI PISANG & AYAM GORENG PEDAS(MAMAK STYLE)

AYAM GORENG PEDAS VERSI TEMAN

(CAM KFC LAH JUGA,CARA MAMAK )

ROTI PISANG VERSI MODEN & LAMA

INI YANG LEPAS DI POTONG2..

(TINGGAL NIE AJER)

Assalammualaikum.. selamat malam semua... ha..

tengah wat pe tu?? dah makan???

oklah... kali nie teman ingin berkongsi gambo roti pisang

 & ayam goreng yang teman buat hari nie..

pada sesiapa yang telah mencuba buat roti naik tu...

terima kasih teman ucapkan coz..kerana sudi mencuba..

kalau yang itu resepi versi lama, kali nie roti yang teman buat  diolahkan sedikit bahan2nya..  resepi tetap sama ..cuma

ader tambahan sikit..iaitu (*WATER ROUX*)& susu tepung...  kalau sesiapa nak tahu aper itu *Water Roux* ader disini..

resepinya:

2 cwn tepung gandum( biasa atau

berprotien tinggi)
2sudu susu tepung

1 sudu kecil yis

1cawan gula

3sudu mentega (marjerin /butter)

1 biji kuning telur

1 biji pisang ( dilenyekkan tapi kalau xde.. guna je esen pisang..hehhe)

water roux

(1/2 cawan air suam+4 sudu tepung

+1sudu susu pekat)

aiir suam 1/2 cawan( nie untuk tambahan)

1 sudu kecil garam

Oklah..selamat mencobe &

selamat malam..

ROTI NAIK BIJAN...VERSI MAK MERTUAKU..

Inilah "ROTI NAIK BIJAN " resepi orang lama..

(mak mertuaku)

lagi gambo "ROTI NAIK BIJAN " ...hehehhe

Assalammualaikum dan selamat pagi semua... selamat bercuti pada kome semua yang sekarang nie dok bercuti bersama2 keluarga tersayang& tercinta..

Almaklumlah..esokkan"HARI IBU"..

jadinya... dah tentu kome ( suami & anak2) ingin memberi kejutan pada isteri atau ibu2 kome... macam teman dan suami.. kami nie taklah buat yang special apa bendanya pun.. teman hanya akan masak je.. sebab tu teman korek resepi mak mertua teman... hahhahah...

2 1/2 cawan tepung gandum *

2 sudu besar yis *

2 biji telur( teman masukkan 11/2 biji jer.. *

pasal 1/2 lai + 1/2 sudu susu pekat nak disapukan

kat atas roti tu nanti sebelum bakar)

3 sudu mentega*

1/2 cawan gula

4 sudu susu pekat( kalau nak kurangkan atau lebihkan..*

ikut suka key)

1 1/2 sudu baking powder..*

1 cawan air suam secukupnya,serta bijan..

caranya.. satukan kesemua bahan yang bertanda(*) gaulkan sehingga menjadi seperti serbuk roti(jangan lupa taburkan sedikit bijan ye...... bila bahan tadi sudah sebati..biarkan selama 2 minit... dalam masa itu.. gula dan air suam di satukan.. bila gula dah larut.. tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan tepung tadi.. uli sehingga doh menjadi lembut.. dan tak lekat ditangan..(kalau keras.. boleh ditambah mentega sedikit).. setelah semuanya sebati... perapkan selama 2 jam atau sehingga doh naik 2 kali ganda..  

apabila adunan tadi dah naik.. tumbuk-tumbukkan untuk membuang angin.. uli kembali sehingga lembut,bulat2 kan dan masukkan ke dalam acuan...sapukan bancuhan susu & telur tadi diatas adunan tu.. taburkan bijan biarkan selama 15 minit.. barulah dibakar.. bakar pada suhu yang tak panas atau suam sangat selama 20 minit atau sehingga masak..... heheheheh(teman guna dapoq gas.. tak tau berapa suhunya.. teman guna api kecik..)

macam resepi ROTI kat atas tu... dah berpuluh2 tahun buku tu tersimpan.. resepi asli masa mak belajar kat WI..ye kot.. itulah katanya semalam... tulisan jawi lai.. fenin jugalah nak menyusun ayat.. ayat jawi dulu.. lebih pekat...hehheheheh 

Oklah .. sempena hari ibu yang bakal tiba esok hari... teman ingin mengucapkan pada mak& mak mertua teman' SELAMAT HARI IBU..ITA & IPIN SAYANG SANGAT KAT MAK... MAAFKAN SEGALA KESALAHAN KAMI, SEANDAINYA KAMI PERNAH MEMBUAT HATI MAK TERGURIS... ,TERIMA KASIH DI ATAS SEGALA PENGORBANANMU SELAMA INI..

Akan Ku Kenang Hingga Akhir Hayatku... sebenarnya.. setiap hari,setiap detik & waktu.. kite kena ingat pengorbnan ibu bapa kiter.. membesarkan kiter..pengorbanan mereka.. belum tentu terbalas ngan wang ringgit...Jangan sesekali menyakiti hati mereka.. "PADA MAK KAT PJ..NANTIKAN ORANG NGAN IPIN BALIK.."

INILAH MAK2 TEMAN... SYANG SANGAT...

DUA-DUA PERANGAI LEBIH KURANG SAMA..HEHHEHE

salam kembali...

Assalammualaikum semua.. selamat malam,& selamat bersiaran kembali di ruangan tergendala gara-gara nak on blog tak leh, rupa2nya.. masalahnya kecik je..salah masuk password..hahahhahahh

oklah..hari nie teman ingin berkongsi sama kome tentang masakan hari nie... masakan hari nie.. yang sebenarnya teman dah lama nak makan.. tak taulah ye.. baru hari nie teman terasa no nak makan lauk yang hampir 4 tahun lebih x teman x pernah makan semenjak dok kat muo nie.. bukan apa.. lauk nie.. masa bujang.. memang selalu teman masak.. bila dah kawin ...jawabnya.. hmmmm..

tapi hari nie teman nekad masak juga.. coz sejak 2,3 minggu nie.. teman asyik mencari telur itik je..  macam orang mengidam lak..hahhahahaha

( ye ye ooo ..je.. tapi kalau betul pun.. syukur..alhamdulillah..)

oklah.. hari nie lauk umah nie ader ngan pencuci mulutnya sekali.. moden n tradisioanal..

lihatlah.. kat bawah nie..

Inilah ropernya masak lemak cili padi teloq itik yang

teman buat hari nie...

Lai gambo masak lemak..

Apam  beras yang teman buat, dalam loyang je.. tinggal banyak nie..

Puding marble yang disukai oleh pak mertua teman(tapi x leh buat manis2 sangat..

manis buah je)

3 MINGGU TAK BERBLOG... DAH NAIK BERSAWANG UMAH NIE...

Assalammualaikum.. semua... apa khabar kome semua... sihat... rindu tak ngan teman... ha..... teman mintak maap bebabnyak kat kome pasal dah lama tak berceloteh /mengemas kat blog nie.. rasanya dah naik bersawang dah... apa-apa pun diam-diam teman tetap berisi...  berisi ngan resepi2 yang teman pelajari dari kengkawan...  dan juga resepi yang teman tahu... 

so.. lepas nie kome semua jangan risau blog nie bersawang lai... coz i'm back.. kalau blog nie tak bergerak2 dia punya entri tu .. maknanya  teman balik kmpg ataupun teman  ader hal yang tak dapat di elakkan... hahhahahahah

Oklah.. selain dari tu.. teman nak ucapkan SELAMAT HARI JADI  pada sedara mara & kengkawan ataupun sesapa lah yang tersinggah kat blog nie khasnya mereka yang lahir pada bulan APRIL nie.. mintak ampun bebanyak sebab lambat wish.. almakumlah.. dah tua... n ader masa kemalasan menguasai jiwa... chehhhh... by the way.. kat bawah nie ader  gambar baik punya untuk birthday boy/girl...

glitter-graphics.com

"SELAMAT HARI LAHIR BUAT SEDARA MARA, KENGKAWAN YANG LAHIR PADA

BULAN APRIL NIE... SEMOGA ALLAH SELAMATKAN KAMU SEMUA..

DAN DIMURAHKAN REZEKI.. 

Dan kat bawah nie teman ader postingkan gambo2 kuih muih yang teman pelajari/buat...

Ha.. beginilah rupanya roti Arab teman...

cicah ngan sambal sardin... kari takde..

Ha.. yang nie pulak kuih tiram/lidah buaya...

Ha..cam nie lah rope bingka ubi teman...

( tang bingka ubi nie tak de gambo..

so.. c/p aje)

Apam beras  yang teman cuba buat...

(menjadi juga akhirnya...)

 

lengkong pandan bersantan

donut/kuih roda

puding marble nescafe & strawberry..

apam balik

(paling disukai pak mertua teman)

KUIH CUCUR BADAK TEMAN & KAK PIAH..

Ini ler ropernya cucur badak yang

teman & kak piah buat ....

lagi gambo cucur badak

(tapi yang nie atasnya tak letak udang)

Assalammualaikum semua... kome tengah buat per tu??? teman baru jer lepas buat sarapan petang.. hari nie kak piah  teringin nor nak makan cucur badak.. biasalah.. tekak orang ngandung.. lai satu katanya dah lama tak makan.. jadi diajaknya teman buat kuih nie.. apa lagi.. ader gang.. leh buat sama2...
oklah.. aper kater teman kongsikan resepi cucur badak versi orang kampung teman... layannn

Bahan utama:
2 biji keledek merah(kuning pun boleh)
*direbus sampai empuk.. kemudian toskan dan di lecek *
tepung gandum secukupnya
(kalau nak tokok sedikit tepung ubi pun boleh)
* satukan kedua -dua bahan ini,dan uli sehingga menjadi doh( yang paling elok.. tak melekat kat tangan bila nak mengentel nanti)

Bahan inti:
8 batang serai(dihiris)*
11/2 peket udang kering*
1/2 labu bawang besar*
3 ulas bawang putih*
,sedikit kunyit serbuk*
(yang bertanda * mesti ditumbuk lumat sikit)
1 biji kelapa parut( yang putih)
1 senduk cili kering
(yang di blender..kalau nak pedas leh tambahkan sikit lai)
gula dan garam sedikit
minyak masak sedikit untuk menumis

Cara-caranya masak intinya:
1) Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali... kemudian tumiskan bahan yang di tumbuk tadi sehingga naik bau/garing sedikit.. bila dah garing, masukkan cili blender tadi dan masak hingga rempah tadi sebati..

2) kemudian bolehlah di masukkan kelapa putih ,garam & gula..  gaulkan hingga sebati dan biarkan inti tadi masak..Agak-agak intinya dah betul-betul masak,cukup rasa.. tutup api dan biarkan sejuk seketika..

Cara membuatnya:
*sama cam kiter buat kuih karipap.. cuma yang ini kiter bentukkan bulat dan leperkan sedikit.. taruh udang di atasnya..
buat sampai adunan keledek tadi habis... lepas kesemua adunan keledek tadi habis.. boleh lah di goreng ... sentiasa balik-balikan semasa mengorengnya agar tak mengerutu... bila dah nampak garing.. leh lah diangkat dan dihidangkan dengan air teh o panas...( aper2 air pun boleh)

SELAMAT MENCOBER... OPSS.. LUPA PULAK.. KALAU ADER LEBIHAN INTI TADI.. LEHLAH DISIMPAN DI DALAM PETI AIS..MANALAH TAHU KOME NAK BUAT PULUT PANGGANG PULAK ATAU PULUT INTI... KAN TAK PAYAH BUAT INTI LAGI..

"KUIH KARIPAP TEMAN YANG PETAMA KALI BUAT"

Assalammualaikum semua... bertemu kembali kiter di ruangan "Maggi saya Sudah Kembang"....  hehheheh

mengarut jer teman tetengahari nie.. bukan apa.. teman nie sebenarnya suka sangat  sebab hajat nak buat kuih Karipap menjadi juga...

Jangan kome ketawa yer bila lihat roper Kuih Karipap Teman.. (walaupun tak secantik ,atau tak semolek buatan Pro Chef yang lelain.. tapi teman berbangga dengan diri sendiri coz berani mencobe,walaupun adakalanya nak buat kena pikir 10 kali.. Alhamdulillah kali pertama buat dah jadi... seronok sangat "Yop, Yong oii )...hehehhehe

Apa kata kome layannn gambo Kuih Karipap Teman Nie...

Pak Mertua Teman nie memang Ahli kuih karipap..

sebelum makan karipap.. topup dulu telur sama roti..

Tengah mengoreng Karipap..

lagi gambo karipap tengah goreng

inilah roper karipap yang mentah

inilah belen Karipap Yang sempat teman ambik gambonyer..

yang lain dah kena ngap dulu ..hehehhehehe

RESEPI BINGKA PELANGI & APAM YOGURT..

BINGKA PELANGI TEMAN

Bahan-bahannya:-
(teman sentiasa sukat guna mug)
1 cawan  tepung gandum + 1 sudu soda bicarbonat(diayak bersama)

Bahan blender:
3/4 cawan gula
3 biji telur ( gred A)
esen vanilla ( kalau takder guna esen lain,ikut suka)
*blender bahan2 ni sampai kembang,,baru masukkan bahan2 di bawah*
 2sudu susu pekat ditambah dengan sedikit air suam ( dalam 1/4 cawan)
3/8  santan /susu cair ( teman guna susu cair jer)
1 sudu besar marjerin
1 sudu besar shortening
 minyak masak kurang dari setengah cawan
nenas,( dipotong dan diblender sekali...)
*pewarna ..ikut suka*

Cara-caranya:
*masukan tepung yang diayak bersama soda bikarbonat sikit demi sikit yer ke dalam blender tadi..kemudian di blender lagi sekali untuk menyebatikan semua bahan tadi.. dalam 3 minit..  bila dah sebati tapis bahan2 ini kedalam bekas..bahagikan kepada 4 bahagian.

1 bekas warna asalnya, 1 bekas lagi warna merah, 1 bekas lagi warna biru,1 bekas lagi  warna hijau.. (ikut suka warna apa yang kome ndak..)ceduk warna asal dulu.. berselang seli ngan warna2 lain..buat sampai habis.. lepas tu ambik cucuk satay/pisau.. buatlah corak apa2 pun yang kome suka.. 
kemudian bakar sehingga masak.. nah.. mudahkan...

*oh ya.. lupa lak nak beritahu.. acuan tu mesti di griskan dulu dengan marjerin/mentega..kalau tak pun taburkan sedikit tepung ..supaya tak melekat.. kalau kome nak tau teman bakar kuih nie guna dapoq gas.. api mesti sederhana.. atas tungku tu teman lapikkan tudung periuk baru teman letakkan acuan bakar tu.. kalau x.. luar mesti hanguss...
nak tahu dah masak atu tidak.. guna cucuk satey/ pisau..cucuk hingga kedasar.. kalau kiter tarik masih ader lagi bahan yang melekat.. belum lah.. kalau kiter tarik.. takder melekat ataupun licin jer kalau kiter rasa.. dah masak lah tu...  *

anyway..selamat mencobe... oh yer..kat bawah nie teman ader lagi satu resepi.. teman jengah2 blog.. tetiba ternampak resepi nie.. tak ingat lah blog mana.. lupa.. hehehhehe
memang sedap... untuk wat minum petang..

APAM YOGURT

( c/p jer gambonyer )

Bahan-bahannya:
150 gram tepung gandum ( teman guna MUG jer.. 1 cawan )
2 s/k baking powder
60 gram gula ( teman guna 1/2 cawan"MUG")
2 biji telur
100 gram yourgurt ( teman guna yogut strawberry)
sedikit asen vanila
1 s/b minyak masak
pewarna ikut suka.. ( teman guna kaaler kuning)
 Cara-caranya:
1. Jerang air didalam pengukus
2. Ayak tepung dan baking powder, ketepikan,
3. Pecahkan telur dan mesin hingga kembang (guna mixer/ blender ),
4. Masukkan gula dan pukul lagi , selepas itu masukkan yourgurt, vanila esen dan minyak masak, putar lagi,
5. Akhir sekali baru masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau dengan senduk kayu atau sudu besar.
6. Siap dan boleh lah di sudukan didalam acuan apam dan kukus 8 hingga 12 minit bergantung pada saiz acuan. Kalau nak lawa sikit letak lah warna , ikutlah kreativiti sendiri ye..apam ni lembut je..dan sedap dimakan panas-panas.

BINGKA PELANGI TEMAN..

Assalammualaikumm.. ha.. jam sekarang nie menunjukkan tepat kul 22.30 malam..

jap lai teman nak masuk tidoq ataupun

dalam bahasa lamanya beradu..

sebelum teman menguap buat kali ke 5.. apa kata teman hidangkan kome dengan   

gambar  BINGKA PELANGI VERSI TEMAN ..

kome layanlah gambo bingka nie.. teman nak maSuk tidoq.. salam...lihatlah sekarang...

inilah roper BINGKA PELANGI teman..

garing di luar, lembut didalam...

kata sape2 yang makan ler..

lagi gambo BINGKA PELANGI..

selepas diberikan pada kak ipar & the gang..

kat teman tinggal banyak nie jer..

(TEMAN X KISAH.. TEMAN SUKA )

nanti bebila teman kongsikan resepinyer yer...

Ayam panggang pedas

(cam nie ler ropernya

Ayam panggang pedas...)

Bahan-bahanya ialah:

1/2 ekor ayam dipotong ikut suka..

(tapi potong 4 lebih elok)dicuci & toskan airnya dulu..

* kalau tak suka makan ayam,boleh digantikan dengan daging..*

bahan 2 ditumbuk:

1/2 inci halia

3 ulas bawang putih

1 sudu lada hitam

sedikit ketumbar,jintan manis,jintan putih.

Bahan perapan:

gula( kalau nak gantikan ngan madu asli pun boleh..)

kicap pekat

kari ++

lada sulah

sedikit minyak bijan

serbuk cili

bahan perasa

*caranya mudah saja... campurkan semua sekali & biarkan selama 1 jam..(tapi kalau lebih lama perapan dia lebih enak).. bila dah sebati..panggang /bakar ayam tu sampai masak...

pada kome yang ader oven letrik.. tentu tahukan berapa suhu yang digunakan untuk memanggang... macam teman.. hanya guna dapoq asli mak mertua teman... ha... kalau kome nak tahu.. tengok gambar bawah nie..

kome kenal/tahu tak aper dia ni??? cuba teka...nanti beritahu jawapan yer..